申博官方网址导航：清蒸螃蟹是最鲜美的做法，但你知道螃蟹蒸多长时间最合适吗？ ...

在秋风送爽的日子里，正是蟹肥膏红的时候，螃蟹味美，营养丰富、清蒸螃蟹、香辣炒蟹、螃蟹粥……吃法不少，但你知道怎么挑选螃蟹吗？螃蟹鲜美，也不能吃得太多，有哪些禁忌你都了解吗？现在跟随小编一起来了解下吧！

吃螃蟹的禁忌：

1、忌吃死蟹

死蟹体内的寄生细菌会繁殖，申博官方网址导航：并使得蟹肉里的蛋白质分解产生组织胺。蟹体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使煮熟煮透，毒素仍不易被破坏。

2、隔夜蟹

隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。

提示：吃螃蟹最好现蒸现吃，最长放置时间不超过4小时。

3、忌吃生蟹

活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率高达71%。肺吸虫会寄生在人体肺里，刺激或破坏肺组织，会引起发烧、咳嗽等病症;若不慎侵入脑部，会引起瘫痪。

4、忌吃过量

螃蟹性寒，蟹黄中胆固醇很高，虽美味却不能食用过量，一般人每次吃蟹不应超过1斤，而一周内食蟹次数最多也不要超过3次。

5、忌喝茶水

吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。一是因为茶水会冲淡胃液，不利于蟹的消化，二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉蛋白凝固，从而引起腹痛、腹泻。

6、忌吃柿子

因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。而且蟹、柿均为寒性，同食寒重则损伤脾胃。

7、忌吃香瓜

香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。但与蟹同食，有损肠胃，易致腹泻。

8、心血管病人慎吃

心血管病患者食用含胆固醇过高的螃蟹，会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展，因而应少吃或不吃螃蟹，尤其是蟹黄和蟹膏。

9、孕妇忌吃

螃蟹具有活血化瘀的功效，有可能导致流产。